Twee plekken, één receptuur, hetzelfde beslag. Kies waar u aanschuift.
Aan de Vecht · sinds 1967
Midden in het dorp Vreeland, in een voormalig koetshuis met een ruim beschut terras en een tuin. Sinds 1967 een vertrouwd adres om neer te strijken tijdens een wandeling, een fietstocht of een tocht over de Vecht.
Oud-Zuid, op de grens met De Pijp · sinds december 2025
Aan de Ruysdaelstraat, op de grens van Oud-Zuid en De Pijp, vlak bij het Museumplein. Hier brengen wij de Vreelandse traditie naar de stad: een dorp in Amsterdam.
Het ambacht
Onze pannenkoeken worden bereid met oermeel van korenmolen De Ruiter in Vreeland. Het meel bestaat uit tarwe, boekweit, maïs, gerst en rogge. Dit ambachtelijke meel vormt de basis van het beslag in onze keukens in Vreeland en Amsterdam. Onze pannenkoeken zijn extra rijk en vol van smaak, en onze familiereceptuur is sinds 1967 onveranderd.
Elke pannenkoek bij Hendrik kan ook gebakken worden met glutenvrij, lactosevrij of vegan beslag.
Van de menukaart
De pannenkoeken waarvoor gasten blijven terugkomen.
Wat anderen schrijven
Geen trends of ingewikkelde concepten, maar een restaurant waar iedereen zich meteen thuis voelt.
Dit is geen terras waar je snel even neerstrijkt. Het is een plek waar de tijd ongemerkt wat langzamer gaat. Waar vakantiegevoel, gastvrijheid en goede gerechten samenkomen.
Bij binnenkomst krijg je het vertrouwde gevoel van een pannenkoekenhuis met roots in de late jaren 60, een sfeer die teruggrijpt op de tijd dat het oorspronkelijke pannenkoekenhuis in Vreeland de deuren opende.
Sinds 1967
Het begint bij het meel. Korenmolen De Ruiter staat aan de Vecht in Vreeland en maalt het oermeel waarmee ons beslag wordt gemaakt: tarwe, boekweit, maïs, gerst en rogge.
1967
Sinds 1967 bakken we pannenkoeken in een oud koetshuis aan de Vecht.
2021
In 2021 namen wij, vier broers uit de Vechtstreek, het restaurant over.
Gidsen
Veelgestelde vragen
Ja. Elke pannenkoek op de menukaart kan met glutenvrij, lactosevrij of vegan beslag. We bakken ook zonder melk of zonder ei. Meld uw allergie bij het bestellen; wij werken in een keuken waarin ook met gluten wordt gewerkt en vertellen eerlijk wat wel en niet kan.
Het meel. Ons beslag wordt gemaakt met oermeel van korenmolen De Ruiter in Vreeland: tarwe, boekweit, maïs, gerst en rogge. Vijf granen in plaats van één, waardoor de pannenkoek voller van smaak is. Beide restaurants bakken met hetzelfde meel.
Grotendeels wel: hetzelfde beslag, dezelfde klassiekers. Er zijn kleine verschillen in gerechten en in prijs, dus op deze site staat per restaurant de eigen menukaart, met de prijzen die daar gelden.
Graag. Er is een eigen kinderkaart, Voor kleine Hendrikjes en Hendrika’s, met een Kinderfeest-pannenkoek die de kinderen zelf versieren met snoepjes. In Vreeland is er een tuin met een wensput, in Amsterdam een kindertheatertje.
Nee, een tafel op het terras kunnen we niet vooraf toezeggen. Het terras is ruim, dus er is vaak plek, en bij aankomst regelen we graag een tafel buiten als dat kan.
Vanaf zeven personen vragen we u te mailen in plaats van te bellen. In Vreeland is dat info@restauranthendrik.nl, in Amsterdam amsterdam@restauranthendrik.nl. Afhankelijk van de groepsgrootte bestelt u à la carte of stellen we samen een aangepast menu samen.