Het verhaal van Hendrik

1265

Waar de naam Hendrik vandaan komt

Hendrik van Vianden heeft een belangrijke rol gespeeld in de geschiedenis van Vreeland. Hij was domproost van Keulen en bisschop van Utrecht, en verleende Vreeland in 1265 stadsrechten. Hier bouwde hij kasteel Vredelant, een grensvesting tussen Utrecht en Holland. In 1279 werd het slot belegerd door graaf Floris V van Holland, terwijl de heren Van Amstel het verdedigden. Tegenwoordig ligt het archeologische monument van kasteel Vredelant onder het gras van het Sperwerveld in Vreeland. Onze restaurants zijn naar hem vernoemd.

Vijf granen van een molen aan de Vecht

Het begint bij het meel. Korenmolen De Ruiter staat aan de Vecht in Vreeland en maalt het oermeel waarmee ons beslag wordt gemaakt: tarwe, boekweit, maïs, gerst en rogge. Vijf granen in plaats van één. Dat is de reden dat onze pannenkoek voller van smaak is. Meel en recept zijn sinds 1967 niet veranderd. Amsterdam bakt met precies hetzelfde meel.

1967

Een koetshuis dat pannenkoekenhuis werd

Aan de Breedstraat in Vreeland staat een voormalig koetshuis. Sinds 1967 worden daar pannenkoeken gebakken. Het restaurant heette lang Noord-Brabant en was voor wandelaars, fietsers, bootvaarders en generaties kinderen uit de Vechtstreek een vast adres.

2021

Vier broers die hier kind aan huis waren

Wij zijn vier broers, opgegroeid in de omgeving van de Vecht. Als kind kwamen wij hier over de vloer, en daar hebben wij warme herinneringen aan. In oktober 2021 namen wij het restaurant over. Dat was het begin van Hendrik.

"Veel dingen veranderen, maar het huiselijke, knusse, oud-Hollandse van dit restaurant moet behouden blijven voor de toekomst."

In 2022 ging het restaurant na een intensieve verbouwing weer open, met het klassieke karakter intact. Nu kan een nieuwe generatie ouders en kinderen herinneringen maken bij Hendrik.

2025

Van Le Garage naar een dorp in de stad

Wij wonen in Amsterdam. Toen het pand aan de Ruysdaelstraat vrijkwam, jarenlang het domein van Joop Braakhekke en Le Garage, zagen we er meteen een stukje Vreeland in.

Na een grondige verbouwing gingen op 9 december 2025 de deuren open. Boven de tafels hangen koperen kroonluchters, er staan een oud aquarium en een schouw, en veel van het antiek zochten we zelf bij elkaar.

Een warme, gemoedelijke plek, waar u aanschuift met familie of vrienden, en waar kinderen net zo welkom zijn.

nu

Twee plekken, twee restaurants, hetzelfde beslag

Vreeland en Amsterdam zijn geografisch en historisch met elkaar verbonden. De Vecht was al vroeg een handelsroute tussen Utrecht en Holland, en langs dezelfde route groeide bij de monding van de Amstel een nederzetting uit tot Amsterdam. In 1275 gaf graaf Floris V de bewoners tolvrijheid, wat handel aantrok en de basis legde voor Amsterdam als handelsstad.

Bij Hendrik komt die verbintenis opnieuw samen. Twintig kilometer, twee restaurants, één molen, hetzelfde beslag.